อลูมิเนียมฟอยล์

ตอบ: อลูมิเนียมฟอยล์เป็นอลูมิเนียม 98.5% โดยมีความสมดุลจากเหล็กและซิลิกอนเป็นหลักเพื่อให้มีความแข็งแรงและต้านทานการเจาะทะลุ โลหะผสมที่หลอมละลายจะถูกรีดให้บางและแข็งตัวระหว่างลูกกลิ้งทำความเย็นขนาดใหญ่-ที่ระบายความร้อนด้วยน้ำ ในระหว่างการรีดครั้งสุดท้าย ฟอยล์สองชั้นจะถูกส่งผ่านโรงสีพร้อมกัน

ตอบ: เคยอยู่ในกลุ่มโลหะเอิร์ธ อะลูมิเนียมเป็นธาตุที่พบมากเป็นอันดับสามและเป็นโลหะที่พบมากที่สุดในเปลือกโลก เนื่องจากปฏิกิริยาของมันจึงมักเกิดขึ้นในสถานะพันธะเคมีเท่านั้น ปัจจุบันอลูมิเนียมฟอยล์ส่วนใหญ่ทำจากอลูมิเนียมบริสุทธิ์

ตอบ: ฟอยล์สีเงินมีความบางมากและเรียกอีกอย่างว่าใบไม้สีเงิน ใช้ในงานฝีมือและบางครั้งก็ใช้กับขนมอบด้วยซ้ำ เนื่องจากจริงๆ แล้วบางที่สุดก็กินได้ อลูมิเนียมฟอยล์มีความหนากว่าและมีประโยชน์มากกว่า มักใช้ในการปรุงอาหารและเก็บอาหาร

ตอบ: หากคุณต้องการใช้ห่อจาปาติสหรือแซนวิชในกล่องอาหารกลางวัน ได้เลย! เพียงจำไว้ว่าอย่าใช้ปรุงอาหารหรืออบ โดยเฉพาะอาหารที่มีกรด เผ็ด หรือเค็มที่อุณหภูมิสูง ซึ่งเป็นช่วงที่อาหารร้อนเกินไป หลีกเลี่ยงการเก็บอาหารไว้ในอลูมิเนียมฟอยล์

ตอบ: แม้ว่าฟิล์มยึดอาจเหมาะสำหรับ-การเก็บรักษาระยะสั้นหรือปิดอาหารในตู้เย็น แต่อลูมิเนียมฟอยล์เป็นผู้ชนะที่ชัดเจนในแง่ของการถนอมอาหาร-ในระยะยาว เมื่อพูดถึงการปรุงอาหารและการทำความร้อน อลูมิเนียมฟอยล์จะเปล่งประกาย

ตอบ: ข้อควรระวังด้านความปลอดภัยบางประการสำหรับการใช้อลูมิเนียมฟอยล์ในไมโครเวฟ ได้แก่: เก็บฟอยล์ให้แบนที่สุด ฟอยล์ที่ยับหรือโค้งงออาจทำให้เกิดประกายไฟไฟฟ้าพุ่งผ่านพื้นผิวได้ อย่าพยายามอุ่นอาหารที่ห่อด้วยอลูมิเนียมฟอยล์ในไมโครเวฟ เพราะฟอยล์จะสะท้อนคลื่นแทนที่จะดูดซับ

ตอบ: ฟอยล์ไม่ได้ปิดผนึกอาหารจากอากาศอย่างสมบูรณ์ ซึ่งทำให้แบคทีเรียเจริญเติบโตเร็วขึ้น แบคทีเรียบางชนิด เช่น แบคทีเรีย Staph สามารถสร้างสารพิษซึ่งจะไม่ถูกฆ่าเมื่ออาหารปรุงสุก แบคทีเรียสามารถเจริญเติบโตได้ในอาหารและทำให้เกิดโรคที่เกิดจากอาหารได้

ตอบ: อีกสาเหตุหนึ่งที่เราไม่ควรเก็บอาหารที่เหลือไว้ในอลูมิเนียมฟอยล์ก็คือ มันไม่ดีพอที่จะป้องกันไม่ให้ออกซิเจนเข้าไปในอาหาร วิธีนี้ช่วยให้แบคทีเรียเจริญเติบโตภายในอาหารได้ ซึ่งอาจทำให้อาหารเสียในวันรุ่งขึ้นและจะเน่าเสียอย่างรวดเร็วเหมือนกับที่คุณไม่ได้ห่ออาหารเลย

ตอบ: เหตุใดอลูมิเนียมฟอยล์ในครัวเรือนจึงมีด้านหนึ่งด้านหนึ่งและด้านหนึ่งเป็นมันเงา เพื่อให้ด้านที่เป็นมันเงาสามารถสะท้อนความร้อนไปยังอาหารที่จะปรุงได้ โดยใช้หลักการทางวิทยาศาสตร์ที่มีมายาวนาน-ว่าพื้นผิวที่เป็นมันเงาจะสะท้อนความร้อนและแสง

ตอบ: อลูมิเนียมฟอยล์ค่อนข้างแข็ง โดยมีความหนาโดยทั่วไปอยู่ระหว่าง 0.006-0.2 มม. ฟอยล์ดีบุกค่อนข้างอ่อน โดยมีความหนาโดยทั่วไประหว่าง 0.006 ถึง 0.2 มม. ระหว่าง 0.009-0.05 มม. คุณสามารถสัมผัสถึงความแตกต่างได้อย่างง่ายดายด้วยการใช้มือสัมผัส